【名古屋市】極上のおもてなしの「木曽路」でいただく肉1.5倍のしゃぶしゃぶメニューで過ごす特別な時間

※本記事の価格は2025年の取材時点のものです。最新の価格は店舗公式をご確認ください。

今日は名古屋を代表する名店しゃぶしゃぶ・日本料理「木曽路」でディナー限定メニューの「お肉1.5倍コース」と極上のおもてなしを堪能してきました。

本日伺ったのは2020年にオープンした名古屋市瑞穂区神穂町にある「木曽路 堀田店」です。

木曽路の中では比較的新しい店舗で、平面駐車場が50台弱あり、大きな車でも安心して停められます。

「木曽路」は、1966年の創業以来、美味しいお料理を提供するだけでなく、「おもてなし」の心を大切にしてきました。

「木曽路」と言えば、今では誰も知っている「しゃぶしゃぶ」のお店ですが、実は、名古屋の大須赤門通りに1950年にオープンした「喫茶マツバ」という小さな喫茶店から「木曽路」の歴史は始まったそうです。

創業者の松原氏が当時様々な試行錯誤と研究を重ねる中で、当時は東京の老舗料理店にしかなく、なかなか手の届く価格になかったしゃぶしゃぶにいち早く目をつけ、質を維持しながらも当時の価格の半額で、しゃぶしゃぶを提供する、という挑戦に打って出たそうです。

一番最初のお店は、瓦町に開店した民芸風レストラン「木曽路」で、当時の名古屋には「しゃぶしゃぶ」を知っている人は少なく、まずは知ってもらうことからスタートしたそうです。（「木曽路70年の歩み」より）

木曽路の歴史についてもっとお知りになりたい方は、「木曽路70年の歩み」をご覧になってください。

「木曽路」は季節の風情も大切にしています。

高級感溢れる雰囲気で、まるでホテルのロビーのような素敵な空間が演出されています。

落ち着いた雰囲気の店内で、普段使いだけでなく、接待やお祝いの席など様々なシーンに広く利用できます。

「堀田店」のお席は、座敷はなくすべてテーブル席だそうですが、案内されたお部屋は和モダンで、窓からはライトアップされたサザンカなど季節のお花を楽しめるとても素敵な個室です。

店舗によっては、座敷のあるところもあります。他店舗の詳細については、「木曽路公式サイト」にてご確認ください。

本日いただいたのは「木曽路」で始まった「肉1.5倍コース」です。

2大新商品は、「1.5倍コース」と「お値打ちコース」の2種類あります。

お肉は、「国産牛ロース」、「和牛霜降肉」、「和牛特選霜降肉」から選べます。

通常のしゃぶしゃぶコースのお肉の量は120gですが、とにかくお肉をたくさん食べたい方のためにお肉1.5倍（180ｇ）コースが生まれました。

また、お肉は少な目でしゃぶしゃぶを楽しみたい方には、お肉90gのお値打ちコースがおすすめです。お肉少なめコースと他の一品料理を一緒にご注文する方もいらっしゃるそうです。

今日は特別にお飲みものもいただきました。

酔わないウメッシュ（税込385円）と生グレープフルーツサワー（税込726円）です。

「木曽路」では、サワー・ジン、ノンアル、ソフトドリンク、フィーバーツリー等を提供しています。

今日は娘と一緒に伺ったので、お肉1.5倍コースで「国産牛ロース肉」と「和牛霜降肉」を各1種類ずつにしました。

定番のお野菜類、薬味、ごまだれ、ポン酢です。

「国産牛ロース」（左）と「和牛霜降肉」（右）を見比べると、まったく違うのがわかります。

「国産牛コース」は赤みが強く、「霜降肉」はサシがとても綺麗に入っており優しいお色です。

定番の野菜の他、旬の季節のお野菜も含まれており、本日は「桜島大根」でした。

鹿児島県でギネスブックにも認定されている世界一大きい桜島大根は、約200年以上昔から鹿児島県の桜島で栽培されてきた伝統ある野菜の一つで、桜島の産地の特産品です。

新商品の「1.5倍コース」と「お値打ちコース」には、木曽路のしゃぶしゃぶの〆「きしめん・餅」はついていませんが、275円（税込）で追加することも可能です。

最初は「霜降肉」のほうからいただくことにしました。

お肉をふんわりとダシにくぐらせます。

「木曽路」では、最初のお肉は店員さんが「しゃぶしゃぶ」としてくださるので、写真撮影に専念できました。

サッとだしにくぐらせてピンク色になるぐらいで柔らかくしっとりとしたお肉の食感を味わうことができます。

ここでもちょうどよいタイミングで手を止めてくださって、至れる尽くせりの「おもてなし」に感動です。

最初のお肉は、大好きな「ごまだれ」でいただきます。

霜降り肉は、癖がなくとても柔らかく甘みがあります。美味しい！しか感想が出てきません。

濃厚ですので、お腹が空いているうちに食べるのがおすすめです。

最初の野菜も店員さんが準備してくださいます。

ポン酢もさっぱりとしていて美味しいのですが、やはりいつもごまだればかりになってしまいます。

「国産牛ロース肉」のしゃぶしゃぶです。

こちらは、牛肉らしい風味とお味が魅力的です。とても柔らかくて大変美味しいお肉です。

通常コースには白飯がついてくるのですが、追加330円で蟹の炊き込みご飯に変更できるとのことでいただきました（季節限定）。

木曽路で2025年1月10日（金）から2月25日（火）まで開催されている「かにと本まぐろフェア」の「かにと本まぐろ御膳」でも提供されている今だけ限定の蟹の炊き込みご飯です。是非、召し上がってみてください。

最後はデザートのアイスです。

「抹茶」と「いちご味」にしました。木曽路に伺うといつも最後に出てくる「緑茶」は甘みがある茶葉でとても美味しく癒されます。

店員さんがお肉をしゃぶしゃぶしているとお肉の匂いが荷物についてしまうことを配慮して、荷物に風呂敷をかけてくださいました。

接客対応もかしこまりすぎず、上品でありながら気さくな雰囲気でとても心温まりました。

なかなかここまでのおもてなしをしてくださる飲食店はありません。お客様に気軽に緊張せずに「木曽路」に来てほしいという思いを感じました。

こういった細やかな配慮も「木曽路」ならではの「おもてなし」であるととても感動しました。

今回ご紹介した2大新商品「1.5倍コース」「お手軽コース」は、現在名古屋市内では、瓦町店、錦店、名駅IMAIビル店以外の全店で提供しています。

是非、「木曽路」の極上のおもてなしと美味しいお食事を堪能なさってください。

※記載の金額は2025年の取材時点のものです。現在の価格は店舗公式情報をご確認ください。

【最新情報】
木曽路では、期間限定で「3,900円（サンキュー）コース」が登場しています。
提供期間は2026年6月30日まで。季節の味わいを手頃に楽しめる人気のコースです。

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