昔から大好きなもやしたっぷりラーメンを紹介します。
オープン時はまだ珍しかったモヤシたっぷりの背脂醤油ラーメンが人気となり、今でもその味を守り続けています。
ここのラーメンは、美味しくて安くてとってもおススメですので、何度も食べたくなってしまいます。
昭和54年名古屋で創業のラーメンチェーンです。名古屋市内を中心に10店舗を展開しています。
名古屋在住の方はご存じの方も多いのではないでしょうか。
今日は、馴染みの島田橋店を訪問しました。
創業当時とほとんど変わらぬ外観です。
やってきました！
夜は11時まで営業しています。
キャラクターの「福ちゃん 」が出迎えてくれます。
なんと、福ちゃんはLINEスタンプにもなっています。
店内は、カウンターのみです。
目の前でラーメンを作っている様子を眺めながら待ちます。
メニューはラーメン4種類とシンプルです。
お好みでトッピングを追加したり、餃子などのサイドメニューや飲み物もあります。
※訪問（2023年）当時は650円だったラーメンが、現在は700円（2026年4月）に。それでも、このボリュームと味わいを考えると、やはりとても良心的なお値段です。
ラーメン(650円)は、モヤシ大盛でもお値段変わらず650円！
モヤシやネギの量は無料で増量できます。この量のモヤシは他では見られない無料サービスです。
モヤシは、ほとんどが水分ですが、主な栄養成分としてビタミンやミネラル、アミノ酸、食物繊維が含まれていると言われています。
ラーメンは、各店で毎日スープを仕込み、その日の素材の状況に応じて工夫しながら仕上げています。
いつ来ても、この味だ！と思える変わらぬ美味しさです。
背油醤油スープで、色は白っぽいです。
麺の上には、野菜（モヤシとネギ）がたっぷり乗っています。
野菜の下には隠れるように、薄切りのチャーシューも潜んでおり、宝探しのように掘り起こしていきます。
麺とモヤシをひっくり返すことで、モヤシがスープを吸っておいしく食べられるとのことで公式ホームページではおススメの食べ方として紹介されています。
モヤシには味がほとんどついていないので、スープと絡むことでモヤシのおいしさが引き立ちます。
自社工場で生産した中太麺を使用しています。
程よい食感で、もちもち感もあります。
食べている途中にラーメン福オリジナルの万能調味料の「スタミナ辛子」を入れると、味変を楽しめます。
行かれたことのない方は、ぜひお近くの店舗に足を運んでみてくださいね！
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