【名古屋市】ストリングスホテル 名古屋10周年 春の旅気分を満喫「地中海フェア」体験＆第2弾も！

ギリシャ郷土料理“ムサカ”と苺スイーツで地中海旅行気分に

ストリングスホテル 名古屋のブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」で開催中の『地中海フェア～豊かな海の恵みと魅惑の苺スイーツ～第一弾』。ホテル開業10周年を記念した特別フェアを体験してきました。地中海の伝統料理と旬の苺スイーツが織りなす、華やかで贅沢なひとときをご紹介します。

地中海の伝統と瀬戸内の恵みが出会う、贅沢なブッフェ

ブッフェ台には、「瀬戸内釜揚げしらすとオリーブのピッツァマリナーラ」や、彩り豊かなパスタなどがずらり。
ライブキッチンから届くできたての香りが、食欲をそそります。

さらに、ギリシャの郷土料理「ムサカ」や「スブラキ」、瀬戸内の食材を使ったシーフード料理など、どれも魅力的で目移りしてしまうほど。
地中海と瀬戸内、それぞれの個性が光るメニューが、旅するような美味しさを届けてくれます。

ギリシャの郷土料理「ムサカ」は、牛肉・ナス・じゃがいもを重ねて焼き上げた濃厚な一皿。ホワイトソースとチーズの香ばしさが食べる前から期待を高めてくれます。

ジューシーな鶏モモ肉のスブラキは、ピタパンに好みの野菜を挟んで楽しめるカスタマイズスタイル。
自分だけの“ギリシャ風サンド”を作る感覚で、味も見た目も自由自在にアレンジできます。『マンマ・ミーア！』の登場人物たちが繰り広げる、自由で多彩な生き方を表現しているそうです。

さらに、パエリアやシーフードカレー、小エビのクリームパスタなど、魚介をふんだんに使った料理も充実。

特に印象的だったのが、3色のパプリカとオリーブで彩られた「鯛のロースト」。 ふっくらと焼き上げられた鯛の身は、香ばしさとともに口の中でやさしくほどけ、レーズンのほのかな甘みとオリーブの塩気、野菜の自然な甘みが絶妙なバランスです。

ここからは、実際に「地中海フェア」を体験した様子をお伝えしていきます。

ホテル2階にある「シェフズ ライブ キッチン」に足を踏み入れると、まず目に飛び込んできたのは、2月23日（月）まで開催中の劇団四季ミュージカル『マンマ・ミーア！』とのコラボレーション装飾。カラフルで陽気な世界観が広がり、訪れた瞬間から気分が高まります。

今回のフェアでは、コラボメニュー6品に加え、地中海をテーマにした料理やスイーツも楽しめます。
色とりどりの料理が並ぶブッフェ台には、ギリシャやイタリア、スペインなどの郷土料理をアレンジしたメニューがずらり。ライブキッチンからは、香ばしい香りが立ちのぼり、五感を刺激してくれます。

まずは、乾杯から。

飲み放題プランを選ぶと、乾杯用のシャンパンも楽しめます。
スタッフの方が目の前で丁寧にグラスへ注いでくださり、繊細な泡とともに、特別な時間の始まりを感じました。

窓の外には、まるでヨーロッパを旅しているかのような大迫力の大聖堂が広がり、非日常の世界へと誘ってくれるよう。 シャンパンのきらめく泡と、荘厳な建物の美しさが重なり合い、まるで海外旅行をしているかのようなプチ贅沢気分を味わえます。

最初に運ばれてきたのは、ディナー限定のファーストディッシュ「広島県産鶏と茸のレモンクリームホットパイスープ」です。
レモンの爽やかな香りと、まろやかなクリームのコクが絶妙に調和していて、ひと口目から心がほぐれるような優しい味わいでした。

その後は、いよいよブッフェ台へ。
ストリングスホテル 名古屋のビュッフェといえば、彩り豊かなサラダや揚げたての天婦羅、職人が目の前で握ってくれるお寿司（ディナータイム限定）など、定番の人気メニューがずらりと並びます。

どれも魅力的で目移りしてしまいましたが、今回は「地中海フェア」がテーマということで、地中海の恵みをふんだんに使ったお料理を中心にお皿に取りました。
色鮮やかな野菜を使ったマリネや、オリーブやハーブが香るシーフード料理など、見た目にも華やかです。

毎回必ずいただいてしまうのが、揚げたての天婦羅です。 ライブキッチンでは、目の前で職人の方が丁寧に衣をまとわせ、絶妙なタイミングで揚げてくれます。油の中でカラリと音を立てながら揚がっていく様子を眺めているだけで、食欲が刺激されます。

衣は軽やかでサクサク、中はふっくらとした仕上がりで、塩を少し添えるだけで素材の旨みが引き立ちます。 味わい方も実に多彩で、天つゆはもちろん、大根おろしやおろし生姜、レモン塩や瀬戸内花藻塩、香川本鷹一味唐辛子まで、好みに合わせて楽しめるのが嬉しいポイント。

地中海料理を楽しみながらも、こうした和の定番がいただけるのは、ストリングスホテル 名古屋ならではの魅力だと感じました。

撮影: hanachiroru

大聖堂を眺めながらのお食事は、まさに贅沢なひととき。
その荘厳な建築美と、モダンな高層ビル群とのコントラストが、非日常の世界へと誘ってくれます。

夕方から夜にかけては、大聖堂がライトアップされ、窓の外に広がる景色が幻想的に変化。
テーブルには、地中海の恵みをふんだんに使った料理が並び、グラスにはきらめくシャンパン。特別な日を彩るにふさわしい、心に残る時間が流れていきます。

地中海料理の魅力は、なんといっても野菜をたっぷり使ったヘルシーさにあります。
この日もブッフェ台には、色鮮やかなトマトやパプリカ、ナスなどを使った前菜や温菜がずらりと並び、見ているだけで心が弾みました。

どの一皿も、野菜の甘みや食感がしっかりと引き出されていて、素材の良さを感じられる味わい。シンプルながらも丁寧に仕上げられた料理の数々に、つい食べ過ぎてしまいます。

さらに、シーフードカレーはスパイスの香りと魚介の旨味が絶妙に調和し、辛さの中に深いコクを感じる一品。
野菜も魚介もたっぷり楽しめる、まさに“地中海の恵み”を体感できるブッフェです。

さらに注目したいのが、セルフで楽しめる「オリジナルドリンクコーナー」。 ストロベリーやカシス、桜などのシロップに、カラフルなゼリーやフルーツトッピングを組み合わせて、自分だけの一杯を作ることができます。 見た目も味わいも自由自在で、まるでカクテルを作るようなワクワク感。お子さまから大人まで、思わず夢中になってしまう人気のコーナーです。

ストリングスホテル 名古屋のブッフェと言えば、やはりライブキッチンで提供されるローストビーフは外せません。目の前でシェフが丁寧に切り分けてくれるローストビーフは、毎回楽しみにしている定番メニュー。

添えられたマッシュポテトやキャロット、アスパラガスなどの付け合わせも、一つひとつ丁寧に仕上げられており、
一皿の中に季節感と彩りがぎゅっと詰まっています。
メインの味わいを引き立てながら、野菜本来の甘みや食感もしっかりと楽しめる、満足感のあるひと皿です。

お腹も心も満たされたところで、最後はお楽しみのスイーツコーナーへ。

今回のフェアでは、旬の苺やチョコをふんだんに使ったスイーツがずらりと並び、見た目にも華やか。

地中海の陽気な雰囲気を感じさせるデザートとともに、甘く幸せな締めくくりの時間が待っています。ギリシャヨーグルトのムースは、爽やかなギリシャヨーグルトの味わいとエーゲ海の透き通る海をイメージした色・模様が広大な海と穏やかな波を思わせるような一品です。

スイーツコーナーでひときわ目を引いたのが、今回新登場した「自動ホットケーキ焼き機」。 手をかざすと、機械の中で生地が焼かれ、数十秒後にはふんわりとしたホットケーキがトレーにポンッと出てくる仕組みです。

まるでアトラクションのような楽しさに、大人も子どもも思わず笑顔に。 機械の中で生地がくるくると焼かれていく様子をのぞき込むだけでもワクワクが止まりません。 やがて、焼きたてのパンケーキが目の前にコロンと転がって、トレーに落ちて完成。

お好みのソースやフルーツを添えて、自分だけの一皿を作る楽しさも魅力のひとつです。

お好みでメープルシロップやお好みのトッピング、アイスクリームを添えれば、まさに出来たてのご褒美スイーツです。

スイーツコーナーの締めくくりには、種類豊富なアイスクリームも見逃せません。
バニラやチョコレート、ストロベリーといった定番に加え、愛媛産温州みかんや瀬戸内レモンのシャーベット、塩ミルク、ラムレーズンなど、個性豊かなフレーバーがずらりと並びます。

スイーツには、香り高い紅茶やコーヒー、冷たいお茶などもご用意。 その日の気分に合わせて、お好みのドリンクとともに、ゆったりとしたティータイムをお楽しみください。

【2月24日スタート】春の彩りを楽しむ「第二弾」開催決定！

2026年2月24日（火）からは、『地中海フェア～豊かな海の恵みと魅惑の苺スイーツ～第二弾』がスタート。
今回のフェアでは、愛媛県産「みかん鯛」の鯛めしや、瀬戸内の釜揚げしらすとグリーンオリーブのピッツァなど、地中海と日本の食文化が融合した新メニューが登場します。

スイーツは、苺のショートケーキや桜のムース、苺とレアチーズのタルトレットなど、春の訪れを感じさせる華やかな10種。
桜もちや抹茶のシフォンケーキなど、和の要素を取り入れたスイーツも並び、春らしい彩りに心が躍ります。

ご当地キャライベントも開催！

画像：ストリングスホテル 名古屋提供

週末には、愛媛県の「みきゃん＆ダークみきゃん」、徳島県の「すだちくん」が登場するグリーティングイベントも開催予定。
みかんジュースの蛇口やすだちジュースの試飲、物産展など、地域の魅力を五感で楽しめる企画が盛りだくさんです。

• 【みきゃん＆ダークみきゃん】3月21日（土）・22日（日）

• 【すだちくん】3月28日（土）・29日（日）

※各日グリーティングやじゃんけん大会、試飲会などを実施予定。詳細は公式サイトをご確認ください。

第一弾は“地中海×苺×ミュージカルの華やかさ”、
第二弾は“地中海×瀬戸内×春の彩り”がテーマとなっており、それぞれに異なる魅力が詰まっています。

ご家族やご友人とのお食事はもちろん、自分へのご褒美にもぴったり。ぜひストリングスホテル 名古屋へ足を運んでみてはいかがでしょうか。