【名古屋市】amepla CAFE/RESTOでヘルシーな夜ごはん｜名古屋コーチンやGFパンケーキも

名古屋駅から徒歩5分ほどの名古屋市中村区椿町に店を構える「amepla CAFE/RESTO（アメプラ カフェ/レスト）」は、2025年12月1日にオープンしたヘルシー志向のカフェレストラン。

ヘルスケアブランド「amepla」が掲げる“健康と美をつくるヘルシーな食空間” を実際の食事として体験できる場所として誕生し、地産地消の食材やグルテンフリーを取り入れた
身体にやさしい料理を気軽に楽しめるのが特徴です。

その日の自分に合わせて「選べる健康」を味わう

画像：株式会社アメイズプラス提供

「amepla CAFE/RESTO」 では、“その日の自分に合わせて選べる健康” をテーマに、心と身体に寄り添う食体験を提案しています。

イタリアンをベースに、和や多国籍のエッセンスを取り入れた料理は、地産地消の食材や自然由来の調味料を使うなど、身体にやさしい工夫が随所に。
無理なく続けられる “ヘルシーな食の選択肢” を気軽に楽しめるのが魅力です。

さらに、amepla ではその日のコンディションや気分に合わせて選べるよう、Naturally／Balance／Energy の3つのカテゴリーを用意。「今日は整えたい」「少し労わりたい」「しっかり力をつけたい」など、自分の状態に合わせて最適な一皿を選べます。

hanachirou撮影

店内は白と木目を基調にした洗練された空間で、やわらかな照明が心地よい雰囲気をつくっています。
ヘルシー志向のお店でありながら、誰でも気軽に立ち寄れる親しみやすさも感じられます。

さらに平日のランチタイムには、amepla 社員の社員食堂としても機能。
社員の健康を支えつつ、実際の食事体験を商品開発にも活かせる、“社内外に価値を持つ空間” として設計されています。

大きな窓から街の光が入り、夜でも明るく過ごしやすいのが印象的です。
テラス席はペット同伴も可能で、名駅エリアでは貴重な“ペットと行ける夜カフェ”としても利用できます。これからの季節には、ますます魅力が増しそうです。

店内には amepla のプロダクトも展示されていて、ライフスタイルブランドとしての世界観がしっかり伝わります。なかでも個人的には、体幹を整える発想から生まれた“体幹スニーカー”がとても気になりました。

（参考：【公式】バランスコアスニーカー3 BEAXIS(ビーアクシス)｜amepla（アメプラ）公式オンラインショップ）

実際にいただいたメニューをご紹介します。

ここからは、実際に味わった料理をカテゴリー別にご紹介します。
どのメニューにも “選べる健康” の考え方がしっかりと反映されており、その日の気分やコンディションに合わせて選べるのが魅力です。

Naturally ｜ ケアする

● 季節野菜の彩り ヘルシー・バーニャカウダー 自家製ソース添え　税込1,100円

イタリア・シチリア産のカタクチイワシを、トラパニ産の天然塩で仕込んだアンチョビに、タイムなどの香草を合わせた自家製バーニャソースが特徴の一皿。
旬の野菜をたっぷり使い、素材の旨みをシンプルに楽しめます。

色鮮やかな野菜が美しく盛り付けられ、ひと口ごとに野菜本来の甘さがしっかり感じられるのが印象的です。

バーニャソースはコクがありながら重さを感じさせず、夜でも食べやすい軽やかな味わいに仕上がっています。

野菜の種類はシーズンごとに、その時期に一番おいしいものを厳選。初めて出会う野菜もあり、野菜の魅力を新しく発見できる一品です。

ソースはメイン料理を注文すると付いてくる米粉パンにつけても相性抜群。最後まで楽しめる満足度の高いバーニャカウダーでした。

● グルテンフリーパンケーキ　税込1,200円

ふわっと軽いグルテンフリーパンケーキ。
米粉と豆乳でふんわりと焼き上げられた生地は、見た目からしてやさしい質感です。

添えられたバナナは軽くキャラメリゼされ、ナッツの香ばしさと重なって味わいに奥行きが生まれます。
横に添えられたピスタチオアイスのひんやりとした口当たりが、温かいパンケーキと美しいコントラストをつくり、最後まで心地よく楽しめました。

ひと口入れると、フォークがすっと入るほどの軽さに驚きます。
ほどけるような食感と、米粉ならではのやわらかな香りがふわりと広がり、“グルテンフリー”という枠を超えて純粋においしいデザートでした。

夜でも重くならないやさしい甘さで、食後でも自然と手が伸びる軽やかさが魅力。
好みでシロップをかければ、艶やかな甘みが加わり、また違った表情が楽しめます。

Balance ｜ 整える

● サルシッチャと季節野菜のアーリオオーリオ　税込1,400円

自家製サルシッチャ（イタリアのフレッシュな生ソーセージ）と季節野菜を添えたオーリオ オーリオ。
にんにくの香りが食欲をそそりつつ、油分は控えめで軽やかに仕上げられています。

ひと口食べると、サルシッチャのジューシーな旨みとふわりと広がるチーズの香りが重なり、思わずワインを合わせたくなる味わい。
余計な装飾をせず、素材の良さをまっすぐに楽しめる一品でした。

パスタにはイタリア産のグルテンフリー麺を使用。
玄米・イエローコーン・ホワイトコーンを主原料にキヌアを配合し、タピオカ澱粉が生み出すもっちりとした食感が特徴です。
オイルソースとの相性も良く、アルデンテのようなほどよい歯ごたえで、“グルテンフリー”とは思えない満足感がありました。

ミネラルやビタミンをしっかり摂りたい日にも寄り添ってくれる、食べ応えがありながら重くならない、日常の“整えたい日”にぴったりの一皿です。

Energy ｜ 力になる

● 名古屋コーチンの手羽先アグドルチェ（2本）　税込1,200円

名古屋コーチンの手羽先を、フォンドヴォーと香味野菜で丁寧に煮込み、イタリア産の10年熟成バルサミコとアカシア蜂蜜を合わせた甘酸っぱいアグドルチェソースで仕上げた一皿。

照りのあるソースがしっかり絡んだ手羽先は、見た目からして食欲をそそります。

ひと口食べると、フォークがすっと入るほどの柔らかさに驚き、名古屋コーチンならではの旨みがじゅわっと広がります。
甘酸っぱいソースが香ばしい皮と絶妙に調和し、ひと口ごとに魅了され、自然と箸が進む味わいでした。

良質なタンパク質をしっかり補給できるため、活力を高めたい日や“整えたい日”にも寄り添ってくれる満足度の高いメニューです。

■ メインを頼むと付いてくる「米粉パン」

サルシッチャを注文すると、米粉パンがセットで付いてきます。 この米粉パンがまた優秀で、外は香ばしく、中はもちっとした食感。 グルテンフリーとは思えないほど香りがよく、 サルシッチャの旨みをしっかり受け止める“名脇役”のような存在でした。

そのままでもほんのりとした甘みがあり、 きめ細かく軽い口当たりで、パンだけでも十分においしくいただけます。

■一緒に楽しんだドリンク

● クラフトジンジャーエール　税込750円

スパイスが効いたクラフトジンジャーエールと、彩り豊かなヘルシー・バーニャカウダ。

食事のタイミングでいただいたのは、スパイスがしっかり効いたクラフトジンジャーエール。
甘さ控えめでキレがあり、料理の味を邪魔しないすっきりとした飲み口です。

生姜の香りがきりっと立ち上がり、後味は軽やか。
どの料理とも合わせやすく、食事全体のバランスを整えてくれる一杯でした。

■ “体にやさしいワイン”も楽しめる

ナチュラルワインやペットナットなど、“体にやさしいワイン”も提供しています。
ヘルシーな食事とも相性が良く、気負わず楽しめるのが魅力です。

ペットナット（Pet Nat）は、発酵途中のワインをそのまま瓶詰めする昔ながらの製法でつくられる微発泡ワイン。
やわらかな泡とフレッシュな果実味、そしてほんのりにごりのある見た目が特徴です。

添加物を抑えた自然な造りで、カジュアルに楽しめる一本として人気があり、特に野菜料理や軽めのメニューと相性がよいそうです。
ヘルシーな食事とともに楽しめるワインとして、選択肢に加えてみるのも良さそうです。

画　像：株式会社アメイズプラス提供

+Lanzado Pet’Nat (Organic) Whiteランサード ペット ナット ホワイト

「ランサード ペット・ナット ホワイト」は、スペインのワイナリードミニオ・デ・プンクトゥンが手がける、オーガニックぶどうを使用した微発泡のナチュラルワイン。

発酵途中のワインをそのまま瓶詰めする“アンセストラル製法”で造られており、青リンゴや洋ナシを思わせる爽やかな香りと、やさしい微発泡が特徴です。
添加物を抑えた造りで“体にやさしいワイン”として人気があり、野菜料理や軽めの食事と合わせやすい一本とされています。

ボトル：税込8,400円
グラス：税込1,200円

■ コース料理も提供

画　像：株式会社アメイズプラス提供

ameplaヘルシーコース（4,800円〜）画　像：株式会社アメイズプラス提供

ディナータイムには、落ち着いて味わえる コース料理もおすすめ です。

「ameplaヘルシーコース」は、軽さと満足感を両立した内容なので、重すぎないディナーを楽しみたい日や、ヘルシー志向の方にも 選ばれているコースです。

● ameplaヘルシーコース（4,800円〜）

グルテンフリーのパン、前菜、スープ、メイン、デザートなど、
軽やかさと満足感を兼ね備えたコース。

● オリジナルコース（6,900円〜）

名古屋コーチンや下村牛など、
地産地消の食材を取り入れた本格的なコースです。

コーヒーなどのドリンクも提供しているため、カフェとして気軽に立ち寄ることもできます。 ただ、お料理がどれも本当においしいので、飲み物だけで帰ってしまうのは少し惜しいと感じるほど。 せっかく訪れるなら、ぜひ食事も一緒に楽しんでみてほしいお店です。

取材にあたり、お料理とドリンクを「amepla CAFE／REST」様よりご提供いただきました。 本記事は、公正・中立の立場から執筆しています。