【名古屋市】味噌好き必見！「和食さと」で人気の厚切りみそかつと味噌煮込みうどんを味わう贅沢なひととき

「和食さと」と言えば、しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼肉の食べ放題が有名ですが、実は地域限定メニューやランチ御膳、甘味、アルコールバーまで楽しめる“日常のごちそう処”。

1日を通していつ訪れても、リーズナブルに和の味わいを堪能できるのが魅力。なかでも注目したいのが、中部エリア限定の特別メニューとランチ。名古屋らしさあふれる“味噌”の魅力をたっぷり詰め込んだ料理や、選べる楽しさ満点の御膳など、地元の方はもちろん、観光で訪れた方にもおすすめのラインナップが揃っています。

今回はその中から、特に人気の4品を実食レポート付きでご紹介します。

本日訪れた「和食さと 則武本通店」は、最寄りの地下鉄「太閤通駅」から徒歩5分以内とアクセス良好。駐車場も完備されており、電車でも車でも気軽に立ち寄れる便利な立地が魅力です。

店頭には、しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼肉の“たっぷり120分食べ放題”を大きく掲げた看板が目を引きます。さらに、季節限定で提供される広島県産牡蠣のフェアも開催中。「和食さと」らしい、幅広い世代が楽しめるラインナップが揃っています。

１. 大海老天入り 味噌煮込みうどん（1本／2本）・全部のせ

まずはひとつめ「味噌煮込みうどん」

名古屋の冬といえば、やっぱりこれ。コク深い赤味噌仕立てのスープに、もっちりとしたうどんが絡む「味噌煮込みうどん」は、体の芯から温まるごちそうです。

「和食さと」では、ぷりっとした大海老天が1本または2本のせられたものや、かしわ・豚肉・玉子・もち・大海老天がすべて入った“全部のせ”も選べるのが魅力。ごはんと漬物がセットになっており、ボリュームも満点です。150円引きでごはんと漬物なしにもできます。

本日いただいたのは「全部のせ」。かしわ・豚肉・玉子・もち・大海老天に加え、油揚げやネギ、きのこ類など、素朴ながらも味わい深い具材がぎっしり詰まった一杯です。

ひと目で「これは満足できそう」と感じるボリューム感です。もちもちのお餅も、スープを吸ってとろけるような食感に。個人的には、このお餅が特にお気に入りです。

また、海老天と海苔天は別皿で提供されるため、サクサクのまま楽しむのもよし、熱々のスープにくぐらせて旨みを引き出すのもよし。自分好みのタイミングで加えることで、食感や風味の変化を楽しめるのも嬉しいポイントです。

撮影：hanachiroru

中でもひときわ目を引くのが、光を透かすほど薄く揚げられた海苔天。サクッと軽やかな衣は、口の中でふわりとはじけ、香ばしさが広がります。まろやかな味噌のコクと重なり合うことで、ひと口ごとに奥行きのある味わいに。

うどんはほどよい硬さともちもち感が絶妙で、まろやかなスープとしっかり調和。土鍋の中で湯気を立てながら、五感をやさしく刺激してくれる、名古屋らしさあふれる一杯です。

ぜひ追加で試してほしいのがチーズトッピング。熱々の味噌スープにとろけるチーズが加わることで、まろやかさとコクがぐっと深まり、味わいが一気にリッチに。味噌の深みとチーズの塩気が絶妙に絡み合い、まるで“和風チーズフォンデュ”のような新感覚の美味しさが楽しめます。麺に絡めても、ごはんにのせても、最後の一滴まで夢中になること間違いなしです。

そして今回いただいた「全部のせ」は、“欲張りさん大満足”の一杯。いろいろなトッピングを一度に楽しめる贅沢感に、お腹も心もすっかり満たされました。

2. 厚みが違う！「厚切り味噌カツ」で名古屋の味を堪能

現在、『厚切りみそかつ丼』は中部店舗限定販売、『厚切りみそかつ』は全店で販売

名古屋の定番「みそかつ」

味噌文化が根づく名古屋で外せないのが、やはり「みそかつ」。和食さとでは、厚みのある豚ロースを使用した「厚切りみそかつ」を、丼と定食の2スタイルで楽しめます。

「厚切りみそかつ丼」は、甘辛い味噌だれがたっぷりかかったカツをごはんにのせ、半熟玉子とともにいただく一杯。とろりとした黄身が味噌だれと絡み合い、まろやかさが加わることで、箸が止まらなくなる美味しさです。茶わん蒸しと赤だしのセットのほか、ミニうどんやミニそばを選べるセットもあり、ボリュームも満点です。

一方の「厚切りみそかつ定食」は、サクサクの衣をまとったカツに、濃厚な味噌だれをたっぷりかけていただくスタイル。千切りキャベツと一緒に食べれば、口の中がさっぱりとリセットされ、最後まで飽きずに楽しめます。

どちらも、名古屋らしさをしっかり感じられる満足度の高い一皿。がっつり食べたいときにぴったりのメニューです。

サクッと揚がった衣の中から、肉汁あふれる分厚いとんかつが登場！「厚切り味噌カツ」は、まろやかでコクのある熟成味噌がたっぷりとかかっていて、ごはんが止まらなくなる一品です。見た目のインパクトも抜群で、思わず写真に収めたくなるビジュアルも魅力のひとつ。

名前の通り、とんかつの厚さは1.5cm以上。しっかりとした厚みがありながらも、お肉は驚くほどやわらかく、脂っこさも控えめでとても食べやすい仕上がりです。味噌だれは筆者好みのまろやかさで、甘さと塩気のバランスが絶妙。ひと口ごとに満足感が広がり、幸せな気分に包まれました。

ゆったり落ち着ける店内で、ほっとひと息

「和食さと」の魅力は、料理だけにとどまりません。店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、テーブル席やお座敷席など、利用シーンに合わせて選べる居心地のよさがあります。

お子さま連れのファミリーはもちろん、ひとりでのんびり過ごしたいときや、友人との食事、ちょっとした集まりにもぴったり。幅広い世代が思い思いのスタイルでくつろげる、そんな懐の深さが魅力です。

ランチタイムには大きな窓から自然光がやさしく差し込み、明るく開放的な雰囲気に。ゆったりとした時間の中で、心もお腹も満たされるひとときを過ごせます。

お座敷の個室は、落ち着きのある和の空間。やわらかな光が差し込み、外の景色を眺めながら、ゆったりと食事を楽しめます。周囲を気にせず過ごせるので、小さなお子さま連れのご家族はもちろん、親しい人との会食や、静かに過ごしたいときにもぴったりです。

３. 人気No.1！自分好みにカスタマイズできる「お昼の選べるさと和膳」

続いてご紹介するのは、「和食さと」の看板ランチといえば、選べる楽しさが魅力の「お昼の選べるさと和膳」。天ぷらや小鉢、ごはんに加え、メインのおかずとミニ麺をそれぞれ選べるスタイルで、組み合わせは全32通り！

おかずは、ローストビーフやお刺身、チキン南蛮、大海老フライなど全8種。麺は、ざるそば・うどん、温かいそば・うどんの4種から選べます。気分に合わせて自由にカスタマイズできるので、何度訪れても新しい味に出会えます。

税込1,098円から楽しめる、コスパも満足度も高い和膳ランチです。

選べる楽しさと、和のやさしさが詰まった「さと和膳」。おかずも麺も自由に組み合わせられるから、訪れるたびに新しい味と出会えます。

今回は「豚肩ロース西京焼き」と「ミニざるそば」をチョイス。
味噌の香ばしさが食欲をそそる豚肩ロースは、しっとり柔らかでごはんが進む味。冷たいざるそばは、つるりとした喉ごしが心地よく、食後もすっきり。バランスの取れた一膳に、心もお腹も満たされました。

ひとつひとつが丁寧に仕上げられた「さと和膳」は、まるで小さなごちそうが詰まった宝箱のよう。天ぷらは衣が軽やかで、サクッとした食感の中に素材本来の旨みがしっかりと感じられます。

豆腐やほうれん草のおひたしなど、小鉢の一品一品にも手が行き届いており、見た目にも味わいにも心がほどけるよう。全体のバランスもよく、ちりめん山椒ごはんの香りが食欲をそそります。「この内容でこの価格？」と思わず二度見してしまうほどの充実ぶりで、見た目も味も満足度は申し分なし。納得の人気ナンバーワンメニューです。

4. サクサク天ぷらが主役！コスパ抜群の「ランチ天丼」

サクサク天ぷらをお手頃に楽しめる「ランチ天丼」

お昼の人気メニュー「ランチ天丼」は、海老天が2尾に、海苔、鶏天、アジまたは季節の魚、さらに季節の野菜天が3種のった、見た目にも食べごたえにも満足の一杯。サクッと揚がった天ぷらに、ほんのり甘めのたれが絡み、ごはんがどんどん進みます。

これに赤だしが付いて、税込878円というお手頃価格。さらに＋383円で「さとカフェ」を付ければ、食後のドリンクまで楽しめる贅沢ランチに早変わりです。

もう少し自分好みにアレンジしたい方には、「選べるセット付」（税込988円）がおすすめ。ミニざるそばやミニうどん、茶碗蒸しと赤だしなど、5種類の中から1品を選べるスタイルで、天丼のボリュームにもう一品加わる満足感は、まさに“コスパ最強”です。

揚げたての海老天と季節の野菜天が豪快に盛られた「ランチ天丼」は、見た目のインパクトも抜群。サクサクの衣に甘辛いタレが絡み、ごはんに染み込んだ旨みがたまらない一杯です。箸が止まらなくなるおいしさに、思わず夢中になってしまいます。

お味噌汁と小鉢が付いて、この価格は他にはない嬉しさでコストパフォーマンスも魅力。お昼からちょっと贅沢したい日にぴったりの、満足度の高いランチです。

昼も夜も、そしてカフェタイムも。「和食さと」の新しい楽しみ方

お腹も心も満たされたら、ちょっと気になるのが「さとカフェ」と「さとバル」の存在。実は「和食さと」は、時間帯によって楽しみ方が変わる“二面性”も魅力なんです。

ほっとひと息。「さとカフェ」でくつろぎの甘味時間

午後のひとときにぴったりなのが「さとカフェ」。

「和食さと」では、和スイーツを中心に、抹茶パフェや白玉デザート、スイーツプレートなど、季節ごとの豊富な甘味を提供しています。

食後のデザートとしてはもちろん、カフェ利用だけでも満足できるクオリティです。

デザートメニュー

夕方からは「さとバル」でちょい飲みタイム

日が傾き始めると、店内の雰囲気も少し大人びたムードに。そんな時間にぴったりなのが「さとバル」。お刺身や天ぷら、小鉢料理など、和食の魅力を活かした一品料理が揃い、ビールやハイボールと一緒に楽しめます。

ランチのボリューム満点な中部限定メニューに加え、午後の「さとカフェ」、夕方からの「さとバル」まで、時間帯ごとに違った魅力を楽しめるのが「和食さと」のすごいところ。名古屋の味噌文化を感じながら、ほっと一息つける場所として、これからも通いたくなること間違いなしです。

名古屋にお住まいの方も、観光で訪れた方も、ぜひ一度味わってみてくださいね。