【名古屋市】ストリングスホテルで味わう苺の贅沢パフェ！あなたはショートケーキ派？チョコレート派？

名古屋駅近くの「ストリングスホテル 名古屋」内フレンチレストラン「グラマシースイート」では、季節ごとに登場する“大人のご褒美パフェ”が大人気。この冬は、苺を主役にした2種類の限定パフェが話題です。

現在提供中の「Strawberry Shortcake」は、ホリデーシーズンにぴったりの華やかさ。そして2026年1月からは、ホテル開業10周年を記念した特別な新作「Strawberry＆Chocolate」が登場予定。 今回は、実際に味わった「Strawberry Shortcake」の感想も交えながら、今楽しめる味と、これから登場する注目の新作、2つのパフェの魅力をたっぷりご紹介します！

今すぐ味わえる！ホリデー限定「大人のご褒美パフェ～Strawberry Shortcake～」

ホテル開業以来、季節ごとに登場する“大人のご褒美パフェ”は、アーティスティックな見た目と繊細な味わいで多くのファンを魅了してきました。67作目となる今回は、冬の旬・苺を主役にしたホリデーシーズン限定の一品が登場。

目を引くのは、艶やかな赤に彩られたビジュアル。金箔をまとったバラ型の飴細工、苺ミルクアイス、苺マカロンが華やかにあしらわれ、まるで食べるアートのよう。

見た目の華やかさだけでなく、味のバランスも秀逸。まさに“ご褒美”の名にふさわしい、心まで満たされるパフェでした。

苺ミルクアイスのやさしい甘さに、ラズベリーのきゅんとした酸味が寄り添い、マカロンやメレンゲが食感のリズムを添える。甘さと酸味が織りなす、冬のハーモニーのような上段です。

さらに、11月14日～12月23日までは、クリスマス装飾の特別仕様で提供され、華やかさもひとしお。ホリデー気分を盛り上げてくれる、今だけの贅沢なひと品です。

下段には、スフレカステラ、苺のコンカッセ、シャンパンジュレが織りなす、グラスの中のショートケーキ。 ふわりと軽やかなスフレに、果実の甘酸っぱさとジュレの清涼感が重なり、口の中でふんわりとほどけていきます。 苺の香りがふわっと広がり、最後のひと口まで軽やか。まさに“食べる幸せ”を感じるひと品です。

ひとつひとつの素材がとても繊細に考えられていて、本当はゆっくり味わいたい…そんな気持ちになるパフェ。 でも、あまりの美味しさに、気づけばあっという間に完食してしまいました。 まさに“自分へのご褒美”にふさわしい一杯。ホリデー気分を盛り上げてくれる、今だけの特別なスイーツです。

2026年1月スタート！バレンタイン限定「大人のご褒美パフェ～Strawberry＆Chocolate～」

画像：株式会社ベストブライダル提供

そして2026年1月からは、ストリングスホテル 名古屋の開業10周年を記念した特別な一品が登場します。
その名も「大人のご褒美パフェ～Strawberry＆Chocolate～」。
1月13日スタートの第68作目となる本作は、“大人のバレンタイン”をテーマに、苺とチョコレートの魅力を贅沢に詰め込んだ、まさに“特別な日にふさわしい”ご褒美パフェです。

画像：株式会社ベストブライダル提供

【パフェ上段】

繊細なチョコレート細工に、サクッと軽やかなチョコレートマカロン。濃厚なチョコレートアイスと、なめらかな生チョコレートが重なり合い、口の中でとろけるような贅沢な味わいに。 さらに、酸味のあるラズベリーソルベと苺の果実が加わることで、チョコレートの甘さがより一層引き立ち、奥行きのある味わいが楽しめます。

【パフェ下段】

みずみずしい苺のマリネに、甘さ控えめのチョコレートクリーム、ザクザクとした食感が楽しいチョコレートクランチ。 グラスの底には、ラズベリーとシャンパンのジュレがきらめきながら敷き詰められ、最後のひと口まで華やかな余韻を楽しめます。 甘さ・酸味・食感が織りなす、まさに“大人のためのご褒美”にふさわしい構成です。

コース料理のデザートにもアップグレード可能！

画像：株式会社ベストブライダル提供

どちらのパフェも、ランチやコース料理のデザートとしてアップグレード可能。 特別な日のランチやディナーに、華やかな締めくくりを添えてみてはいかがでしょうか。 心に残るひとときを、さらに甘く彩ってくれるはずです。

あなたはどっち派？

あなたはどっち派？ ホリデーの甘さに包まれる「Strawberry Shortcake」か、 バレンタインのときめきを閉じ込めた「Strawberry＆Chocolate」か。 どちらも、冬だけの特別な“ご褒美パフェ”。 この冬、あなたの心に響く一杯を楽しんでみてください。