金山駅すぐの ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 ２Fカジュアルダイニング「ガーデンコート」で、 3月〜4月に開催されている 陽春の三重フェア（ディナー） を楽しんできました。

三重の旬食材を使った料理や、ホテルらしい落ち着いた雰囲気の中で味わう ゆったりとしたブッフェ。 今回は、実際にいただいた料理を中心に、フェアの魅力を紹介します。

店内の様子

大きな窓から光が入り、明るく開放的な店内。 木目の床や落ち着いた色合いのインテリアが並び、ホテルらしい上品さが感じられます。

窓の外には名古屋の街並みが広がり、満開の桜と電車が行き交う“トレインビュー”も楽しめました。 春らしい景色を眺めながら食事ができる、この時期ならではの贅沢な時間でした。

春の三重フェアへ

三重の旬食材を使った料理が並ぶ、春限定のフェア。 季節感のあるメニューが揃い、見ているだけで心が弾む内容でした。 鈴鹿F1日本グランプリの開催時期変更に合わせ、10年以上続く人気の「三重フェア」。 春の陽気が心地よい季節に、一流シェフが趣向を凝らした美食をゆっくり楽しめます。

ライブキッチンの様子

ライブキッチンでは、シェフが目の前でローストビーフを切り分けたり、 チーズの器でパスタを仕上げてくれる様子が見えるつくり。 “できたての香り”がふわっと漂ってきて、 これから始まる食事への期待が自然と高まります。

実際にいただいた料理

4月の「陽春の三重フェア」第2弾では、約40種類の料理が並び、 三重県産食材を使ったメニューや、春らしい味わいが楽しめる内容になっています。

今回は平日の夜に伺ったため、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり楽しめました。途中から会社の団体様が来店し、少し賑やかになりましたが、ブッフェ台は比較的落ち着いており、料理を選ぶ時間も穏やかでした。

シェフカウンター

まずは、シェフカウンターのお料理からご紹介します。

三重県産しらすと青海苔のちらし寿司（平日限定）

三重県産しらすのやわらかな塩気と、青海苔の香りが心地よいちらし寿司。
素材の良さがそのまま伝わる、シンプルで上品な味わいでした。

ガーデンコート特製ローストビーフ 　（伊勢醤油ポン酢／ガーリックオニオンソース／カロテンソース）

目の前でカットしてもらえるローストビーフは、 肉の旨みがしっかり感じられるしっとり食感。

ローストビーフは、お好みのソースをかけていただきます。
今回は一番人気だという「カロテンソース（人参のソース）」をチョイス。
つややかなオレンジ色が美しく、人参のやさしい甘みとまろやかなコクがローストビーフとよく合います。

以下の土日祝限定メニューも、とても魅力的な内容です。

・伊勢郷土料理 てこね寿司
・豚の燻製（三重県産カエデのチップ使用）りんごコンポート・山葵バルサミコ

前菜・冷菜

続いては、前菜・冷菜のお料理をご紹介します。

サラダバー

彩り豊かな野菜が並ぶサラダバー。 枝豆やコーン、クリスピーなトッピングまで揃っていて、 好みの一皿を作れる楽しさがあります。

花咲イカと新玉葱のカルパッチョ 生姜風味のジュレを添えて

花咲イカのやわらかさと、新玉ねぎの甘みがよく合う一皿。 生姜ジュレの爽やかな香りがアクセントになっていました。

蛤のブレゼ 冷製仕立て 食感と風味を楽しむ三重県産青海苔と共に

蛤の旨みがしっかり感じられる冷製仕立て。青海苔の香りがふわっと広がり、上品な味わいでした。

温製料理

温製料理のコーナーには、肉料理・魚料理・中華・カレー・パスタなど、幅広いメニューが揃っていました。
三重県産食材を使った料理も多く、どれも出来立てで香りが良い印象です。

グラナパダーノで仕上げるスパゲッティーニ　干しエビとXO醤／特製ボロネーゼ

熱々のスパゲッティーニを大きなチーズの中で和えて仕上げる、ライブキッチンならではの一品です。

トマトのやさしい酸味とお肉の旨みがふんわり広がる特製ボロネーゼで、お好みで粉チーズやオリーブオイルをかけると、よりまろやかで深みのある味わいになります。もっちりとした食感も印象的でした。

白身魚のポンファン マッシュルームと白ワインのソース

白身魚をふっくらと蒸し上げ、 マッシュルームと白ワインのソースで仕上げた一皿。 やさしい香りが広がる、春らしい温かい料理です。

三重県産錦爽どりと筍のフリカッセ

三重県産の錦爽どりと旬の筍を合わせたフリカッセ。
クリーミーなソースに、春らしい素材の組み合わせが映える一品です。

小籠包 海老餃子（※平日限定）

平日限定で提供されている小籠包と海老餃子。 蒸したてのつややかな皮が美しく、 一口サイズで楽しめる点心メニューです。

パン各種

パンコーナーには、くるみロールやバターロール、レーズンブレッドなど、 数種類のパンが並んでいました。 木箱に整然と並べられた姿が美しく、 食事に合わせて選べるシンプルなラインナップです。

ドリンク

ドリンクコーナーには、ジュースやウーロン茶などが並び、ガラスのディスペンサーに入ったジュースは見た目も華やか。
食事の合間にさっぱり楽しめるラインナップです。また、3・4月限定でガーデンコートオリジナルカクテルが2種類用意されていました。

その他、温かいお飲み物や、別途オーダーできる飲み放題のアルコールメニューも揃っています。

デザート

デザートコーナーには、季節限定のスイーツやホテルメイドの定番デザートが並び、
華やかなラインナップでした。

今回のフェアでは、新作スイーツも登場しています。

・メルティパンケーキ トリプルベリーソース
・三重県産マイヤーレモンのチーズタルト
・濃い味 鈴鹿抹茶のロールケーキ
・中国料理 花梨特製 杏仁豆腐

どれも春らしい華やかさがあり、ぜひ味わいたいラインナップです。

生しぼりモンブラン ～桜～

春らしい桜の香りが楽しめる、しぼりたてモンブラン。

細くしぼられた桜色のクリームが美しい、生しぼりモンブラン。上に添えられた桜の花が春らしいアクセントになっていて、見た目からも季節を感じられる華やかな一皿です。甘さ控えめで、とても上品な味わいでした。

最近、さまざまなホテルで見かける、手をかざすとパンケーキを焼いてくれるマシーン。小ぶりなサイズ感がちょうどよく、生地が絞られて流れ、パンケーキが焼き上がっていく様子は、特にお子さまに人気です。

パンケーキのトッピングには、アイスクリームやココアクッキー、ミックスベリー、あずき、マンゴーなどが並び、組み合わせ次第でさまざまな味わいが楽しめます。

お食事のあとは、やはりスイーツもいただきたくなります。

桜モンブランの繊細な色合いがとても美しく、ひと口ごとに春の香りがふわりと広がるような、やさしい印象の一皿でした。奥のスイーツもどれも小ぶりで食べやすく、食後でも自然と手が伸びてしまう“別腹スイーツ”の魅力が詰まっています。

紅茶と合わせると甘さがほどよく引き立ち、より落ち着いた時間が楽しめました。

今日いただいた平日のディナーの内容

今日いただいた平日のディナーは、三重県産の食材を中心にした春らしいメニューが並び、ライブキッチンの臨場感とともに、できたてのお料理を楽しめる内容でした。
和洋さまざまな料理がそろっていて、選ぶ楽しさも魅力のひとつです。

2Fカジュアルダイニング ガーデンコート
「陽春の三重フェア」
ランチ：平日￥5,300／ 土･日･祝￥5,800
ディナー：平日￥6,300／ 土･日･祝￥6,800
※シニア（平日のみ）、小学生、4才〜就学前の料金あり

3-4月：陽春の三重フェア（ランチ） | ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋

3-4月：陽春の三重フェア（ディナー） | ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋

ブッフェの詳しいメニューは、一休.comレストランのページでも確認できます。

土日祝のディナーには蟹も登場！

【土･日･祝ディナー限定】
紅ズワイガニの氷飾り 食べ放題！ ※2部制（90分）
ブッフェスタイルでお好きなだけ。開催中の「陽春の三重ブッフェ」の料理とあわせてお楽しみください。