【名古屋市】世界のはちみつと出会う、まるでおいしい博物館のような美しい「ラベイユ松坂屋名古屋店」

古くから人々に愛されてきた蜂蜜。栄養価が高く、暮らしに甘い彩りを添えてくれる自然の恵みです。朝のヨーグルトにひとさじ、紅茶に少し加えるだけで、日常が特別な時間に変わる―そんな魅力を持っています。

「蜂蜜って体に良いってよく聞くけれど、実際どんな種類があって、どう違うのかはあまり知らない…」。そんな素朴な疑問を解決したくて、名古屋・栄の松坂屋本館にある蜂蜜専門店『L’ABEILLE（ラベイユ）』を訪ねました。世界各国から集められた多彩な蜂蜜が並ぶ店内で、スタッフの方にお話を伺いながら、蜂蜜の奥深い世界を体験してきました。

「ラベイユ松坂屋名古屋店とは？世界のはちみつが揃う専門店」

蜂蜜専門店『L’ABEILLE（ラベイユ）』は、1946年に愛媛県弓削島で養蜂から始まったブランドです。現在は東京を拠点に全国の百貨店へ展開し、世界12か国から集められた約80種類以上の蜂蜜を扱っています。花ごとの個性を楽しめる「単花蜜」にこだわり、加熱処理を行わないことで自然のままの風味と栄養を届けているのが特徴です。

「店内はまるで“おいしい博物館”のような美しい空間」

名古屋・栄の松坂屋本館にあるラベイユの店舗に足を踏み入れると、木の温もりに包まれた落ち着いた空間が広がり、世界各国から届いた蜂蜜がずらりと並んでいます。瓶のひとつひとつがまるで宝石のように輝き、眺めているだけでも心が弾みます。

「ハチミツの棚」は単なる商品陳列ではなく、暮らしのシーンに合わせた楽しみ方を提案してくれる展示空間。スタッフの方が産地や花の種類ごとの違いを丁寧に説明してくれるので、試食を通じてその個性をじっくり確かめられます。料理や飲み物との組み合わせ方まで相談できるので、初めて訪れる方でも安心して選べます。

種類豊富なはちみつを味比べ！おすすめの楽しみ方

「アカシア」や「レザーウッド」など、世界各国から集められた多彩な蜂蜜が並ぶのを前にすると、同じアカシアでも産地によって香りや甘さがまったく違うことに驚かされます。透き通るような美しい色合いの瓶がずらりと並ぶ光景は、まるで宝石箱を開けたよう。眺めているだけでも楽しく、蜂蜜への深い愛情と豊富な知識が伝わる専門店ならではの奥深さを存分に体験できます。

店内にはクリスマスシーズンや贈り物にぴったりのコーナーがあり、華やかな雰囲気に包まれていました。蜂蜜を使ったドリンクやコンフィチュールなどのアイテムも揃っていて、ギフトとして選ぶ方も多いそうです。専門店ならではの特別な蜂蜜は、普段自分ではなかなか選ばないからこそ、贈り物として受け取ると一層嬉しさが増します。大切な人へのプレゼントにも、自分へのご褒美にもぴったりで、訪れるたびに新しい楽しみ方を見つけられる場所だと感じました。

ギフトにも人気！冬のおすすめ蜂蜜 5選

そんな華やかな店内で、スタッフの方が冬におすすめの蜂蜜を5つ紹介してくださいました。どれも寒い季節の食卓やティータイムを豊かにしてくれる個性派ぞろい。試食を通じてそれぞれの香りや甘みの違いを確かめられるので、自分にぴったりの一本を選ぶ楽しみがあります。

まずご紹介するのは、クリスマスシーズン限定の稀少なはちみつ3種です。どれもこの季節ならではの味わいで、冬の食卓やティータイムを華やかに彩ってくれます。

①フランス　ミエルシャンパーニュ

シャンパンで有名なシャンパーニュ地方の花々から採れる百花蜜は、フローラルで爽やかな香りと程よいコクを合わせ持つ上品な味わいです。ミルキーな甘みは乳製品との相性が抜群で、ヨーグルトにかければ香りが引き立ち、まるでスイーツのよう。リコッタチーズやクリームチーズなどのフレッシュチーズに合わせると、なめらかな食感がとろけ合い、リッチなひとときを楽しめます。

②ギリシャ　クリスマスツリー

標高900m以上の高地に生えるギリシャモミから採れる甘露蜜は、クリスマスツリーとして親しまれている特別な蜂蜜です。採蜜地のヘルモス山は国立公園に指定され、山全体がギリシャモミに覆われた良質な産地。そこで採れる蜂蜜は、キャラメルを思わせる深いコクと琥珀色の輝きが特徴で、他にはないユニークな味わいです。マスカルポーネと一緒にクロワッサンに合わせれば、格別なマリアージュを楽しめます。

③オーストラリア　クリスマスブッシュ

世界でも特に空気と水がきれいといわれるタスマニア島の大自然の中で採蜜された、クリスマスブッシュの蜂蜜。クリスマスの時期に花を咲かせるこの植物から採れる蜂蜜は、濃厚でコクのある香りと、まるでガナッシュのようななめらかな口どけが魅力です。ホットミルクに溶かせば体が温まり、アイスクリームに添えればバニラのような香りが広がり、贅沢なひとときを楽しめます。

続いて繊細な味わいの国産はちみつから2種ご紹介。日本の豊かな自然の中で採れるはちみつは、花の種類ごとに個性があり、海外産とはまた違った魅力を楽しめます。

④和歌山　冬青

冬青（そよご）は6 月頃に白い小さな花を咲かせ、冬に可愛らしい赤い実をつける樹木。一年中青々として葉を絶やさず、赤い実を結ぶため、縁起が良いと言われています。冬青から採れるはちみつは、ふくよかな花の香りとほのかにキャラメルを思わせるコクと香りが魅力。トーストやミルクティーにぴったりな味わいです。

⑤香川　曽保みかん

曽保（そほ）は、瀬戸内の温暖な気候に恵まれ、明治時代からみかん栽培が盛んな地域です。そこで採れる蜂蜜は、ジューシーなみかんを思わせる甘さと爽やかな香りが特徴。紅茶に加えればフルーティーな風味が広がり、まるでフレーバーティーのように楽しめます。ヨーグルトやフルーツに合わせても相性がよく、朝食やデザートを華やかにしてくれる一品です。

数ある蜂蜜の中から、私が選んだのは 「はちみつコンフィチュール ラズベリー」 と 「はちみつ 信州の花々」。試食してとても美味しかったこと、そして冬季限定という特別感に惹かれました。

「はちみつコンフィチュール ラズベリー」は、「はちみつの香水」と呼ばれるレザーウッド蜂蜜の華やかな香りとラズベリーの甘酸っぱさが重なり合う贅沢な一品。パンケーキやスコーンに添えるとフルーティーさと上品な余韻が広がり、特別なティータイムを演出してくれます。クロワッサンに合わせても相性抜群で、朝食が一気に華やぐように感じました。

一方「はちみつ 信州の花々」は、八ヶ岳を望み、千曲川が流れる自然豊かな信州で咲く季節の花々から採れた百花蜜。清々しく軽やかな花の香りと、フルーティーな甘みが広がる繊細な味わいです。ヨーグルトやフルーツにかければ素材の良さを引き立て、紅茶に合わせれば爽やかな香りが広がり、いつもの食卓を少し特別にしてくれます。

購入するときには、商品横に設置されている「おすすめの楽しみ方」を参考にすると、食卓でのイメージが広がりやすくなります。蜂蜜の特性や楽しみ方まで丁寧に書かれているので、自分に合った一瓶を選びやすいのも魅力です。

蜂蜜はただ甘いだけではなく、香りや余韻、食材との組み合わせによって暮らしを彩る存在。贈り物としても、自分へのご褒美としてもぴったりです。

ラベイユは、蜂蜜を買う場所以上に、蜂蜜のある暮らしを提案してくれる特別な場所。訪れるたびに新しい発見があり、生活に取り入れることで日常が少し豊かになります。ぜひ一度、体験してみてはいかがでしょうか。